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饮食

茶文化-西湖龙井汉族传统名茶-中国名茶之冠

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发布于 2014年09月07日

西湖龙井是汉族传统名茶,属于绿茶中的一种,中国名茶之冠。采用产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山之中的“龙井群体种”、“龙井长叶种”和后来培育的“龙井43号”茶树品种制作,故名“西湖龙井茶”。西湖龙井茶为中国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井茶属...

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饮食

茶文化-普洱历史名茶

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发布于 2014年08月28日

“普洱”是佤语“步日”、“步耳”的同名异写,“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写,“濮人”是最早种茶的民族,“普茶”即是“濮茶”。“普洱”是“步日”、“步耳”的同名异写。基本信息拉丁名:Camelliasinensisvar.assamica(Mast.)Kitamura中文名:普洱茶(野茶树)拉丁科名:Theaceae中文科名:&nb...

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饮食

茶文化-正山小种世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖

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发布于 2014年08月27日

    正山小种是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。桐木村位于国家重点自然保护区与世界文化自然双遗产地的核心区,被誉为“世界生物之窗”,优异环境培育了品质卓越的正山小种红茶。    正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。武...

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饮食

茶文化-金骏眉乃世界红茶之顶尖

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发布于 2014年08月26日

   金骏眉,由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人――江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发,是江元勋先生等正山茶业同仁集体智慧的结晶。该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,...

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